Traiteur
Heeft u een leuke gelegendheid om te vieren, zakelijke afspraken, ...
Wij verzorgen graag het gastronomische gedeelte voor u.
Aperitiefhapjes
Apérohapjes €1,20/st.
Tapas vanaf 4 personen
€4,50p.p.-6,50p.p.-7,25p.p.
Soepen
*Tomatenroomsoep
*Broccolicrèmesoep met gerookte zalmsliertjes
*Slasoep met gebakken scampi's
* Consommé van geroote eendenborst
* Waterkersroomsoep met gerookte zalm
*Preisoep met kruidenkaas
*Zalmsoep met zachte curry
*Witloofsoep met kruidenroom
Koude voorgerechten
*Zalm carpaccio
*Cocktailglas met Noordzeevulling
*Tartaar van kabeljauw
*Cannelloni van Vitello Tonato
*Garnaalcocktail met paprikasaus
*Tomaat garnaal
*Oostendse krabcocktail
*Rundscarpaccio met Parmazaan
*Trio van pastei
Warme voorgerechten
*Rozette van zalm en tongfilet met kruidensaus
*Tournedos van lotte en scampi
*Tempura van Camembert vergezeld van rauwe groenten
*Kaaskroket
*Garnaalkroket
*Scampi's maison
*Oostendse Sint-Jacobsschelp
*Koninginnenhapje met vol-au-vent
*Hindevinkje in rode wijn en tomato chutney
Hoofdgerechten - Vis
*Waterzooi van vis
*Tongrolletjes met spek in saus Veronique
*Scampi's in zachte curry roomsaus met appeltjes
*Zalm in béarnaisesaus
*Orlof van pladijsfilet met witte wijnsaus
*Rivierpaling in't groen
*Rivierpaling in roomsaus
Hoofdgerechten - Vlees
*Gevulde parelhoenfilet met portosaus vergezeld van groenten
*Varkenshaasje met roquefortsaus vergezeld van groenten
*Germarineerd varkenshaasje met groene pepersaus vergezeld van groenten
*Opgerolde kalkoenfilet met sjalotsaus vergezeld van groenten
*Gevulde konijnfilet met kalfsjus vergezeld van fruit
*Kalkoenrolletje van de boerderij vergezeld van fruit
*Hazerugfilet met spek in portoroomsaus vergezeld van fruit
*Hertenkalffilet met een fijn wildsausje vergezeld van fruit
*Parelhoenrollade met pepersausje vergezeld van fruit
*Kalkoengebraad met sinaasappelsaus vergezeld van fruit
Dessert
*Chocolademousse van het huis
*Tiramisu
*Crème brûlée
*Frambozenbavarois
*Koffiemousse
*Vanillebavarois
*Witte chocolade met advocaat
*Kaasbordje: ±150g kaas, 2 tafelbroodjes, noten en fruit