Traiteur

Heeft u een leuke gelegendheid om te vieren, zakelijke afspraken, ...

Wij verzorgen graag het gastronomische gedeelte voor u.

Aperitiefhapjes

Apérohapjes €1,20/st.

Tapas vanaf 4 personen

€4,50p.p.-6,50p.p.-7,25p.p.

Soepen

*Tomatenroomsoep

*Broccolicrèmesoep met gerookte zalmsliertjes

*Slasoep met gebakken scampi's

* Consommé van geroote eendenborst

* Waterkersroomsoep met gerookte zalm

*Preisoep met kruidenkaas

*Zalmsoep met zachte curry

*Witloofsoep met kruidenroom

Koude voorgerechten

*Zalm carpaccio

*Cocktailglas met Noordzeevulling

*Tartaar van kabeljauw

*Cannelloni van Vitello Tonato

*Garnaalcocktail met paprikasaus

*Tomaat garnaal

*Oostendse krabcocktail

*Rundscarpaccio met Parmazaan

*Trio van pastei

Warme voorgerechten

*Rozette van zalm en tongfilet met kruidensaus

*Tournedos van lotte en scampi

*Tempura van Camembert vergezeld van rauwe groenten

*Kaaskroket

*Garnaalkroket

*Scampi's maison

*Oostendse Sint-Jacobsschelp

*Koninginnenhapje met vol-au-vent

*Hindevinkje in rode wijn en tomato chutney

Hoofdgerechten - Vis

*Waterzooi van vis

*Tongrolletjes met spek in saus Veronique

*Scampi's in zachte curry roomsaus met appeltjes

*Zalm in béarnaisesaus

*Orlof van pladijsfilet met witte wijnsaus

*Rivierpaling in't groen

*Rivierpaling in roomsaus

Hoofdgerechten - Vlees

*Gevulde parelhoenfilet met portosaus vergezeld van groenten

*Varkenshaasje met roquefortsaus vergezeld van groenten

*Germarineerd varkenshaasje met groene pepersaus vergezeld van groenten

*Opgerolde kalkoenfilet met sjalotsaus vergezeld van groenten

*Gevulde konijnfilet met kalfsjus vergezeld van fruit

*Kalkoenrolletje van de boerderij vergezeld van fruit

*Hazerugfilet met spek in portoroomsaus vergezeld van fruit

*Hertenkalffilet met een fijn wildsausje vergezeld van fruit

*Parelhoenrollade met pepersausje vergezeld van fruit

*Kalkoengebraad met sinaasappelsaus vergezeld van fruit

Dessert

*Chocolademousse van het huis

*Tiramisu

*Crème brûlée

*Frambozenbavarois

*Koffiemousse

*Vanillebavarois

*Witte chocolade met advocaat

*Kaasbordje: ±150g kaas, 2 tafelbroodjes, noten en fruit